0
Winkelmand

Brabantse worstenbroodjes

Probeer eens deze heerlijke Brabantse worstenbroodjes uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de bloem in een kom. Druk een kuiltje in de bloem en doe hierin de gist met 275 ml lauwwarm water. Roer even tot de gist oplost.
  2. Voeg boter en 2 theelepels zout toe en kneed 10 minuten goed door tot een soepel elastisch deeg. Laat het daarna circa 30 minuten afgedekt rijzen op een warme plek tot het volume verdubbeld is.
  3. Maak intussen de vulling. Meng het gehakt met paneermeel, 1 ei, nootmuskaat, zout en peper.
  4. Vorm er 10 kleine worstjes van circa 8 cm lang van. Verwarm de oven voor op 220°C.
  5. Verdeel het deeg in 10 bolletjes. Bestuif het werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot rechthoekige lapjes van 10x12 cm en leg de worstjes erop. Sla de smalle deegranden terug over de worsteindjes, rol het deeg om de worstjes en druk de naden dicht.
  6. Leg ze naast elkaar op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant van het deeg met het losgeklopte andere ei en bak de worstenbroodjes in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.

Ingrediënten

10 personen

voor het deeg

500 gram bloem

25 gram verse gist

1 zakje gedroogde gist

50 gram boter gesmolten

voor de vulling

500 gram half-om-half gehakt
of
500 gram rundergehakt

2 eetlepels paneermeel
of
1 snee wit brood geweekt in melk

2 eieren

1 mespunt nootmuskaat

Ingrediënten

Voor 10 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfCoop Half om half gehakt3,09
Alternatief
1
8713526800307 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Molenbrood Vloerbrood wit product photo
Molenbrood Vloerbrood witMolenbrood Vloerbrood wit2,59
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
350
Koolhydraten
37
Vetten
14
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
18
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0