0
Winkelmand

Breekbrood met grove pesto

Probeer eens dit breekbrood met grove pesto!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor het brood (behalve de eidooier) met een snuf zout in een grote kom en kneed in circa 10 minuten tot een glad en soepel deeg.
  2. Vorm een bal van het deeg en leg deze in de kom. Dek de kom af en laat circa 1 uur rijzen, totdat het deeg in volume is verdubbeld.
  3. Mix intussen de ingrediënten voor de pesto in een keukenmachine tot een grove pesto.
  4. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol beide stukken uit op een met bloem bestoven werkblad.
  5. Bestrijk het deeg aan de bovenkant met de pesto. Rol het deeg op en snijd in gelijke plakken.
  6. Leg de rolletjes op de bakplaat losjes tegen elkaar aan, dek af met een theedoek en laat nog 1 uur rijzen. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  7. Bestrijk de broodjes met de losgeklopte eidooier en bak ze in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels bloem om te bestuiven

2 eetlepels bloem om te bestuiven

6 gram gedroogde gist

10 gram suiker

30 gram boter zacht

325 milliliter volle melk lauw

1 eidooier losgeklopt

voor de pesto

6 zongedroogde tomaatjes

8 zwarte olijven

4 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook geperst

1 handje verse tijm

50 gram Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Melkan Volle melk product photo
Melkan Volle melkMelkan Melk Verse Volle 1 l Pak met punt1,19
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
3585510011731 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Zwarte olijven zonder pit product photo
g'woon Zwarte olijven zonder pitg'woon zwarte olijven zonder pit 220g0,85
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
805
Koolhydraten
110
Vetten
27
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
28
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0