0
Winkelmand

Broccoli-bloemkool-bitterballen

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Kook de eieren hard en pel ze. Splits de gekookte eieren in eiwit en dooier. Wrijf deze apart van elkaar door een zeef boven aparte schaaltjes. Weeg dan 75 gram van het eiwit en 100 gram eidooier af.
  3. Smelt de boter in een pan. Voeg in één keer de bloem toe, roer goed tot een glad mengsel en kook zachtjes 3 minuten om de bloem te garen. Voeg al roerend beetje bij beetje de bouillon toe en kook tot een dikke saus. Laat iets afkoelen. Schep de gare couscous, broccoli, bloemkool, eiwit, eidooier, kerrie, zout en peper erdoor. Zet afgedekt 2-3 uur in de koelkast.
  4. Verhit de frituurolie. Vorm bitterballen van het groentemengsel, paneer met ei en dan paneermeel en frituur goudbruin. Lekker met chilisaus.

Ingrediënten

225 gram couscous

2 eieren losgeklopt

125 gram boter

125 gram bloem

400 milliliter groentebouillon

125 gram broccoli geraspt

100 gram bloemkolen geraspt

0.5 theelepel kerriepoeder

frituurolie (naar smaak toevoegen)

2 eieren losgeklopt

paneermeel (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 0 personen

Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,34
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Broccoli product photo
BroccoliBroccoli0,99
Alternatief
1
Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,59
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
345
Koolhydraten
25
Vetten
23
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
9
Vezels
2
Zout
0.5
Suiker
0