0
Winkelmand

Broccoli/courgettesoep

Een handige soep voor restjes op avonden met weinig tijd.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Smelt de boter in een soeppan en bak de ui zachtjes aan, voeg de courgetteblokjes toe en laat zacht worden met het deksel op de pan. Voeg na 5 minuten de broccoli toe en roer het goed door.
  2. Laat het met het deksel op de pan op laag vuur 10 minuten garen en breng ondertussen het water aan de kook.
  3. Doe de kruidenbouillon bij de groenten met een beetje peper en eventueel de Italiaanse kruiden. Giet hier het kokende water bij en laat alles nog 10 minuten koken op een laag vuur.
  4. Zodra de broccoli uit elkaar begint te vallen, is de soep klaar. Haal de pan van het vuur af en pureer het met een staafmixer. Proef of de soep op smaak is.
  5. Doe de olijfolie in een klein kommetje en roer de knoflook erdoor. Doe de soep in de kommen en bestrooi met de geraspte kaas.
  6. Laat iedereen zelf een beetje olijfolie over zijn soep sprenkelen.

Ingrediënten

4 personen

1 klontje roomboter

1 flinke courgette in blokjes

1 broccolistronk in roosjes, stronk in blokjes

1 ui in stukjes

1500 milliliter water

5 theelepels kruidenbouillonpoeder

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

4 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook fijngehakt

harde schapenkaas (naar smaak toevoegen) geraspt

Italiaanse kruiden (naar smaak toevoegen) eventueel als toevoeging

Ingrediënten

Voor 4 personen

Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
2134200000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudend product photo
g'woon Bronwater licht koolzuurhoudendg'woon Bronwater licht koolzuurhoudend3,59
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4-Seizoenen peper product photo
Verstegen 4-Seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1

Niet beschikbaar

harde schapenkaas
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
195
Koolhydraten
6
Vetten
15
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
6
Vezels
4
Zout
1.7
Suiker
0