0
Winkelmand

Broccolisalade met granaatappelpitjes en tartaar

Een heerlijke combinatie van het bittere van broccoli met het zoetzure van granaatappelpitjes. Een slanke maaltijd met een verrassende smaak!

Bereiding
Ingredi├źnten

Bereiding

  1. Maak de broccoli schoon en verdeel de groente in roosjes. Schil de stelen en snijd ze in stukjes.
  2. Kook de groente in weinig water in een paar minuten net gaar.
  3. Maak een dressing van de olie met de azijn en wat peper.
  4. Laat de broccoli uitlekken.
  5. Schep de dressing en de granaatappelpitjes door de nog warme groente en laat dit afkoelen.
  6. Schil de aardappelen. Kook de aardappelen in een bodempje water met een deksel op de pan in 20-25 minuten gaar.
  7. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
  8. Fruit de ui in 1 eetlepel margarine in 10 minuten zacht.
  9. Bestrooi de tartaartjes met peper en bak ze in de rest van de margarine in ca. 8 minuten bruin.
  10. Schep de uienringen op de tartaar en geef de aardappelen en de broccolisalade erbij.

Ingredi├źnten

2 personen

500 gram broccoli

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel balsamicoazijn

peper (naar smaak toevoegen)

50 gram granaatappelpitjes

6 aardappelen

1 ui

2 eetlepels vloeibare margarine

2 tartaartjes

Ingredi├źnten

Voor 2 personen

 product photo
broccoli
Alternatief
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneel3,79
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijn2,87
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peper2,85
Alternatief
1
Coop Granaatappelpitjes product photo
Coop Granaatappelpitjes2,00
1
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groen2,99
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano ui0,49
Alternatief
1
g'woon Culinair vloeibare margarine product photo
g'woon Culinair vloeibare margarine1,49
1
Rundertartaartjes 2 stuks product photo
Rundertartaartjes 2 stuks2,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
524.02
Koolhydraten
48.35
Vetten
19.97
Verzadigde vetten
4.32
Eiwitten
31.85
Vezels
11.08
Zout
0.24
Suiker
4.96