0
Winkelmand

Broodhaasjes

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de bloem met de suiker, gist en 10 gram zout in een grote kom.
  2. Splits 1 ei. Voeg het eiwit en het andere ei met 300 ml water toe aan het bloemmengsel en roer goed door.
  3. Kneed circa 5 minuten, voeg de boter toe en kneed nog 5 minuten tot een elastisch, iets plakkerig deeg ontstaat.
  4. Maak een bol van het deeg en laat afgedekt circa 1 uur rijzen op een warme plaats.
  5. Kneed de wortel voorzichtig, maar goed door het deeg zodat de luchtbelletjes van de gist zich door het deeg verspreiden.
  6. Verdeel het deeg in 6 bolletjes en dek af met een vochtige theedoek. Laat nog circa 45 minuten rijzen.
  7. Verwarm de oven voor op 160ºC. Haal een klein stukje deeg van elke bol af en rol hier staartjes van.
  8. Rol de rest van het deeg in lange slierten. Maak van een derde van de sliert het kopje met de oren en maak het uiteinde van de oortjes puntig.
  9. Rol de rest van iedere sliert op en leg met tussenruimte op de bakplaat. Plak de staartjes en kopjes met water vast aan de lijfjes.
  10. Duw de rozijntjes als ogen in het deeg. Klop de eidooier los en bestrijk de haasjes ermee.
  11. Bak de broodhaasjes in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.

Ingrediënten

500 gram bloem

1 eetlepel witte basterdsuiker

1 zakje gedroogde gist

2 eieren

2 eetlepels zachte boter

150 gram wortelreepjes in ragfijne reepjes

6 rozijnen

Ingrediënten

Voor 0 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
2
g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
370
Koolhydraten
62
Vetten
7
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
13
Vezels
4
Zout
0.1
Suiker
0