0
Winkelmand

Broodje pulled salmon met ingelegde venkel

Dit heerlijke recept is uitermate geschikt om te maken in het weekend voor een bijzondere lunch.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Schaaf de venkel en ui met een mandoline of dunschiller in flinterdunne plakken.
  2. Besprenkel met de olie, citroensap en een flinke snuf zout en laat minimaal 30 minuten afgedekt staan. Meng intussen de sambal met de tijm, komijn en barbecuesaus en wentel de zalm door dit mengsel.
  3. Leg de zalm in een ovenschaal en bak in de oven in circa 20 minuten gaar. Trek de gare zalm met 2 vorken los en sprenkel wat van het kookvocht uit de schaal over.
  4. Serveer de pulled salmon op een bolletje met de ingelegde venkel en wat extra barbecuesaus.

Ingrediënten

4 personen

1 venkelknol

0.5 ui

4 eetlepels zonnebloemolie

1 citroen sap

1 theelepel sambal

1 theelepel tijm

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

barbecuesaus (naar smaak toevoegen) om te serveren

barbecuesaus (naar smaak toevoegen) om te serveren

4 zalmfilets

4 harde witte broodjes gehalveerd

Ingrediënten

Voor 4 personen

3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Conimex  Oelek Sambal product photo
Conimex Oelek SambalConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,35
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Remia Dalton Smokey BBQ Honey Sauce product photo
Remia Dalton Smokey BBQ Honey SauceRemia SWEET DALTON SMOKEY HONEY BBQ SAUCE2,55
Alternatief
1
8710725022103 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3021 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
35
Vetten
24
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
31
Vezels
4
Zout
1.4
Suiker
0