0
Winkelmand

Broodjes pulled chicken met coleslaw

Deze smaakvolle broodjes met verse pulled chicken en witte kool salade zijn een ware traktatie. Heerlijk voor een uitgebreide lunch of als avondmaaltijd.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng voor de koolsla de kool met de wortel.
  2. Roer een dressing van de overige ingrediënten en breng op smaak met zout en peper.
  3. Schep de dressing door de groenten, voeg eventueel het karwijzaad toe en laat staan tot gebruik.
  4. Laat de hele kipfilets in een pan kokend water met het bouillonblokje 20 minuten koken. Haal de filets uit het water, laat afkoelen en pluk ze uit elkaar tot ‘pulled chicken’.
  5. Meng ondertussen in een kom de ketchup, ketjap, sambal, bruine suiker, citroensap, azijn en pindakaas tot een saus.
  6. Verhit in een grote koeken- of hapjespan 2 el boter en fruit hierin de ui en knoflook. Doe er nog 1 el boter bij en voeg vervolgens de pulled chicken toe.
  7. Bak de kip op middelhoog tot hoog vuur tot hij bruin begint te worden (af en toe een beetje boter erbij), blijf goed roeren. Doe zodra de kip bruin wordt de saus erbij en laat op laag tot middelhoog vuur sudderen tot alles een geheel wordt. Roer regelmatig door.
  8. Serveer de pulled chicken op een wit broodje met een portie coleslaw ernaast.

Ingrediënten

4 personen

Voor de coleslaw:

300 gram witte kool fijngesneden

1 zakje wortel julienne

3 eetlepels mayonaise

1.5 eetlepels volle yoghurt

1 theelepel mosterd

1 eetlepel peterselie gehakt

0.25 theelepel zout

0.25 theelepel peper

1 eetlepel karwijzaad gekneusd, naar smaak

Voor de pulled chicken

500 gram kipfilet

1 bouillonblokje

4 eetlepels ketchup

8 eetlepels ketjap

2 theelepels sambal naar smaak

6 eetlepels bruine suiker

0.5 citroen alleen sap

2 eetlepels azijn

1.5 eetlepels pindakaas

4 eetlepels boter

1 rode ui gesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

4 witte bakkersbollen

Ingrediënten

Voor 4 personen

Witte kool product photo
Witte koolWitte kool2,39
Alternatief
1
Bio+ Winterpeen product photo
Bio+ WinterpeenBio+ Winterpeen1,69
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Melkan volle yoghurt product photo
Melkan volle yoghurtMelkan Volle Yoghurt 1L1,15
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Verstegen Karwijzaad product photo
Verstegen KarwijzaadVerstegen Karwijzaad 41 g Pot2,25
1
Coop Kipfilet naturel product photo
Coop Kipfilet naturelCoop Kipfilet2,50
Alternatief
5
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
g'woon Tomatenketchup product photo
g'woon Tomatenketchupg'woon Tomatenketchup 500ml0,78
Alternatief
1
Sum & Sam Boemboe babi ketjap product photo
Sum & Sam Boemboe babi ketjapSum & Sam Boemboe babi ketjap0,99
Alternatief
2
Conimex  Oelek Sambal product photo
Conimex Oelek SambalConimex Sambal Oelek Sac 200G 6x1,35
Alternatief
1
Van Gilse Bruine kandij fijn product photo
Van Gilse Bruine kandij fijnVan Gilse Bruine Kandij Fijn 500 Gram Doos2,15
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
g'woon Pindakaas groot product photo
g'woon Pindakaas grootg'woon Pindakaas 600gr Pot2,99
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
8715196331365 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
665
Koolhydraten
57
Vetten
29
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
39
Vezels
6
Zout
4.2
Suiker
0