0
Winkelmand

Broodstengels

Probeer ook eens deze broodstengels!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kneed een deeg van de bloem, zout, gist en water. Laat circa 10 minuten rusten.
  2. Bestuif het werkblad met bloem en kneed hierop een soepel en elastisch deeg. Vorm een bol en laat afgedekt circa 1 uur rijzen of tot het volume is verdubbeld.
  3. Rooster de zaadjes in een droge, hete koekenpan. Meng de noten erdoor en maal er peper over.
  4. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van 2-3 cm dik. Strooi het notenmengsel erover.
  5. Vouw het deeg in drieën en rol uit tot een lap van circa 20x30 cm en 1 cm dik. Snijd er circa 12 lange deegrepen van en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Draai de repen eventueel tot spiralen en laat afgedekt circa 30 minuten narijzen.
  6. Verwarm intussen de oven voor op 220°C. Bak de broodstengels in het midden van de oven in 12-15 minuten goudbruin en gaar.

Ingrediënten

4 personen

250 gram tarwebloem
en
bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

5 gram zeezout

1 zakje gedroogde gist
of
15 gram verse gist

125 milliliter lauwwarm water

1 eetlepel komijnzaad
of
1 eetlepel sesamzaad

50 gram cashewnoten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Koopmans Tarwebloem Biologisch product photo
Koopmans Tarwebloem BiologischKoopmans Tarwebloem Biologisch 1000 g Zak1,89
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Il Molino Bakkers gist product photo
Il Molino Bakkers gistIl Molino Bakkers gist0,89
Alternatief
1
Il Molino Bakkers gist product photo
Il Molino Bakkers gistIl Molino Bakkers gist0,89
Alternatief
1
Dalphin Water zonder koolzuur product photo
Dalphin Water zonder koolzuurDalphin Water zonder koolzuur1,48
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
305
Koolhydraten
48
Vetten
7
Verzadigde vetten
1
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0