0
Winkelmand

Bruschetta met gekonfijte tomaatjes en mozzarella

Dit Italiaanse hapje is heerlijk als voorgerecht of bij de borrel. Buon appetito!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de tomaatjes met de azijn, olijfolie en suiker circa 20 minuten in een pan op een lage stand totdat de tomaatjes helemaal zacht zijn, maar nog wel heel.
  2. Neem de pan van de warmtebron en laat afkoelen. Verwarm intussen de ovengrill voor.
  3. Snijd de ciabatta in plakken. Besprenkel de plakken met wat van de tomatenolie en wrijf er met een gehalveerd teentje knoflook overheen. Gril het brood enkele minuten in de oven tot het knapperig is.
  4. Verdeel de gekonfijte tomaatjes over het brood, scheur de mozzarella erover en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

500 gram cherry-/kerstomaatjes

150 milliliter wittewijnazijn

200 milliliter olijfolie

1 eetlepel suiker

1 ciabattabrood in plakken

1 teentje knoflook gehalveerd

1 bol buffelmozzarella
of
1 bol mozzarella

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
2
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Bio+ Ciabatta broodjes product photo
Bio+ Ciabatta broodjesBio+ Ciabatta broodjes1,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Top! van Coop Buffel mozzarella product photo
Top! van Coop Buffel mozzarellaBuffel mozzarella origineel2,55
1
7611612160056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
755
Koolhydraten
41
Vetten
59
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
12
Vezels
4
Zout
0.8
Suiker
0