0
Winkelmand

Burger van zwarte bonen met cheddar en guacamole

Een burger, welke vleeseter kun je er niet mee verleiden?

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat de bonen uitlekken in een vergiet. Klop het ei los in een kom en voeg paneermeel, amandelmeel en de paprikapoeder toe. Voeg de bonen toe, prak ze gedeeltelijk en meng tot een stevige massa. Hak de verse koriander fijn inclusief de steeltjes. Voeg de koriander toe aan het mengsel en breng op smaak met zout en peper. Vorm hiervan vier ronde burgers. Leg ze even in de koelkast om steviger te worden. Verwarm olie in een pan en bak de burgers om en om bruin en warm. Dit duurt zo’n 8 minuten. Maak de ui schoon, snijd doormidden en snijd er halve ringen van. Bak ze even kort in een theelepel honing beetgaar.
  2. Schil en ontpit de avocado’s. Pel de teen knoflook en hak deze fijn. Prak het vruchtvlees van de avocado’s met de knoflook en het limoensap tot een smeuïge guacamole. Voeg naar smaak de chilipoeder toe en breng op smaak met peper en zout uit de molen.
  3. Roer de cheese dip door. Toast de doorgesneden hamburgerbroodjes even kort in een koekenpan aan de binnenkant. Beleg een hamburgerbroodje met een blaadje sla en schep hier een flinke lepel guacamole op. Leg daar een burger op en bedek deze met een plak tomaat, 2 schijfjes augurk en een lepel uienringen. Giet een scheut cheese dip over de burger en sluit af met de bovenkant van het broodje. Zet vast met een prikker. Serveer de tortillachips erbij en eventueel wat korianderblaadjes.

Ingrediënten

4 personen

voor de burger

400 gram zwarte bonen uit blik

1 ei

40 gram paneermeel

50 gram amandelmeel

1 theelepel paprikapoeder

0.25 bosje koriander

2 eetlepels olijfolie

Garnituur

1 rode ui

1 theelepel honing

1 blikje dip nacho cheese style

4 hamburgerbroodjes

2 bladeren bladeren ijsbergsla

8 plakken tomaat

8 plakken augurk

50 gram tortillachips

Guacamole

1 mespunt zout

0.25 theelepel peper

2 avocado's

1 teentje knoflook

2 eetlepels limoensap

0.5 theelepel chilipoeder

theelepel peper (naar smaak toevoegen)

1 mespunt zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

Bio+ Zwarte bonen product photo
Bio+ Zwarte bonenBIO+ Zwarte bonen blik 400 g blik1,02
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
8710624277420 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot1,95
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,85
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7311310383978 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Hamburgerbroodjes product photo
HamburgerbroodjesHamburgerbroodjes 4 stuks1,12
Alternatief
1
8437004979001 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
g'woon Augurken groot zoetzuur product photo
g'woon Augurken groot zoetzuurg'woon Augurken groot zoetzuur2,19
Alternatief
1
Doritos Nacho cheese tortilla chips product photo
Doritos Nacho cheese tortilla chipsDoritos Nacho Cheese Tortilla Chips 185 gr1,46
Alternatief
1
8718963343998 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot1,95
1

Alternatief