0
Winkelmand

Caesar salade met zalm

Maak eens een heerlijke zomerse salade met zalm!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit. Scheur de broodjes in stukjes, pel de knoflook en snijd doormidden. Snijd de zalmfilet in grove stukken en rasp de parmezaanse kaas.
  3. Verdeel de stukjes brood over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met wat olijfolie. Bak in de oven in 10-15 minuten goudbruin en knapperig.
  4. Wrijf de zalm in met 2 eetlepels citroensap en het knoflookpoeder. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de zalmfilets aan beide kanten in 4 minuten goudbruin en gaar.
  5. Pureer de knoflook samen met de mayonaise, de yoghurt, de anjovis, 1 eetlepel Parmezaanse kaas en het overgebleven citroensap in een keukenmachine tot een gladde Caesar dressing.
  6. Meng de gemengde sla met de helft van de dressing. Roer hier vervolgens de croutons doorheen.
  7. Verdeel de Caesar salade over de borden, serveer de zalm erop en garneer met de overgebleven parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

4 porties gemengde sla

1 teen knoflook

2 eetlepels mayonaise

2 eetlepels yoghurt

2 ansjovisfilets

70 gram Parmezaanse kaas

1 citroen

2 zalmfilets

1 theelepel knoflookpoeder

2 Ciabatta broodjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Gemengde slamelange product photo
Gemengde slamelangeUnbranded Gemengde sla melange 125 GRM VERPAKT1,66
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Melkan Magere yoghurt product photo
Melkan Magere yoghurtMelkan Magere Yoghurt 1L0,99
Alternatief
1
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1
Zalmfilet zonder huid product photo
Zalmfilet zonder huidCoop zalmfilet 175 GRM tray4,55
Alternatief
1
Verstegen Knoflookpoeder product photo
Verstegen KnoflookpoederVerstegen Knoflook poeder 50 g Pot2,25
Alternatief
1
Mini ciabatta product photo
Mini ciabattaCoop Mini ciabatta0,67
Alternatief
1

Alternatief