0
Winkelmand

Caesarsalade met geroosterde groenten

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Blancheer de repen kool 2 minuten in kokend water. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
  2. Meng het brood met een scheutje olijfolie en de helft van de knoflook. Rooster het brood in een droge, hete koekenpan krokant tot croutons en houd apart.
  3. Rasp 2 eetlepels van de kaas af. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar met de geraspte kaas, de rest van de knoflook, zout en peper.
  4. Schep een beetje olijfolie door de courgettelinten en de koolrepen. Rooster ze in een hete grill- of koekenpan.
  5. Verdeel de sla over diepe borden. Leg de courgette, kool, radijs, eieren en avocado erop.
  6. Besprenkel met de dressing en bestrooi de salade met de croutons. Schaaf de rest van de Parmezaanse kaas in flinters en verdeel erover.

Ingrediënten

4 personen

300 gram spitskolen
of

300 gram witte kool

1 ciabattabrood

3 teentjes knoflook

100 gram Parmezaanse kaas

1 krop romainesla
of

2 kropjes little gem

1 courgette

1 bosje radijsjes

4 eieren

2 avocado's

voor de dressing

5 eetlepels olijfolie

1 citroen

5 eetlepels olijfolie

1 theelepel mosterd

1 eetlepel mayonaise

2 eetlepels crème fraîche
of

2 eetlepels zure room

Ingrediënten

Voor 4 personen

Spitskool product photo
Spitskool1,19
Alternatief
1
Witte kool product photo
Witte kool1,99
Alternatief
1
Bio+ Ciabatta broodjes product photo
Bio+ Ciabatta broodjes1,79
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneel3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droog0,99
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padano2,88
1
 product photo
romainesla
Alternatief
 product photo
little gem
Alternatief
Courgette product photo
Courgette0,79
Alternatief
1
Radijs product photo
Radijs0,59
1
Coop scharreleieren maat M (6 stuks) product photo
Coop scharreleieren maat M (6 stuks)1,99
Alternatief
1
 product photo
avocado's
Alternatief
Citroen product photo
Citroen0,69
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mild0,99
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse Mayonaise0,81
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure room0,95
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
730
Koolhydraten
50
Vetten
44
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
29
Vezels
9
Zout
1.6
Suiker
0