0
Winkelmand

Caribische zoete-aardappelsoep

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui, rode peper en gember 2-3 minuten.
  2. Giet de bouillon en kokosmelk erbij en voeg de kalkoenfilet en mais toe. Kook zachtjes 10 minuten.
  3. Voeg de zoete aardappel en wortel toe en kook zachtjes 15 minuten. Roer de limoenrasp, het limoensap en de koriander erdoor.
  4. Serveer de soep met Turks brood of stokbrood.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels arachideolie

1 ui gesnipperd

1 rode peper in stukjes, zonder zaadjes

1 verse gember geschild, geraspt, ca. 5 cm

1 liter kippenbouillon

400 milliliter kokosmelk

300 gram kalkoenfilets in reepjes
of
300 gram kipdijfilets in reepjes

1 maiskolf in stukken van 2 cm

3 zoete aardappels in blokjes

1 winterwortel in plakjes

1 limoen sap

1 limoen sap

2 eetlepels koriander gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,25
Alternatief
1
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
2
Coop Kalkoenfilet 1 ster product photo
Coop Kalkoenfilet 1 sterCoop Kalkoenfilet2,61
Alternatief
2
8718882994929 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Mais zonder blad product photo
Mais zonder bladMais zonder blad2,28
Alternatief
1
Aviko Zoete aardappel frites product photo
Aviko Zoete aardappel fritesAviko Zoete aardappel frites2,55
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
485
Koolhydraten
33
Vetten
27
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
24
Vezels
6
Zout
2.6
Suiker
0