0
Winkelmand

Carpaccio van René Pluijm

Probeer eens deze carpaccio van René Pluijm!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg de carpaccio op de borden.
  2. Maak de saus door de mayonaise, de slagroom, het citroensap, de mosterd, de cognac en de witte peper met elkaar te mensen. Druppel wat saus over de 6 porties.
  3. Garneer met een paar blaadjes rucola, wat geschaafde Parmezaanse kaas en wat pijnboompitten.

Ingrediënten

6 personen

3 pakken carpaccio

2 eetlepels mayonaise

0.5 eetlepel slagroom

6 druppels citroensap

1 theelepel mosterd

witte peper (naar smaak toevoegen)

6 druppels cognac

6 blaadjes rucola

Parmezaanse kaas (naar smaak toevoegen)

3 eetlepels pijnboompitten geroosterd

Ingrediënten

Voor 6 personen

Coop Rundercarpaccio product photo
Coop RundercarpaccioCoop verpakte vleeswaren Carpaccio 123g verpakt niet gespecificeerd3,59
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710638001110 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Witte peper product photo
Verstegen Witte peperVerstegen witte peper gemalen 44 g Pot2,99
Alternatief
1
3018300006476 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT0,88
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
2

Alternatief