0
Winkelmand

Chickenburger met parmacrisp

Probeer eens deze chickenburger met parmacrisp!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maal de kipfilet, kipkruiden, bosuitjes, bleekselderij, zout en peper in een keukenmachine tot een fijn gehakt.
  2. Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm er burgers van. Laat afgedekt circa 30 minuten opstijven in de koelkast.
  3. Klop intussen de ingrediënten voor de saus door elkaar en breng op smaak met peper.
  4. Rasp de appel en wortel grof en schep door elkaar. Breng op smaak met 1 eetlepel olijfolie, het citroensap, zout en peper.
  5. Verhit 1 eetlepel olijfolie en bak hierin de parmaham aan beide kanten krokant. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  6. Bak de burgers in het bakvet of bestrijk ze met wat bakvet en gril op de barbecue. Gril om en om in circa 4 minuten per kant gaar.
  7. Snijd de broodjes open en beleg met sla en een schep wortelsalade. Verdeel hierover een hamburger, schep saus en een stuk parmacrisp. Dek af met het broodkapje, steek er een prikker in en serveer direct.

Ingrediënten

4 personen

600 gram kipfilet in kleine blokjes

1 eetlepel kipkruiden

2 lente-/bosuitjes fijngehakt

1 stengel bleekselderij geschild, in kleine blokjes

4 plakken parmaham

voor de saus

4 eetlepels mayonaise

2 eetlepels zure room

2 takjes verse dragon fijngehakt, alleen de blaadjes
of
2 takjes verse peterselie fijngehakt, alleen de blaadjes

1 theelepel witte balsamicoazijn

voor het garnituur

1 eetlepel olijfolie

1 grannysmithappel

0.5 winterwortel geschild

1 eetlepel olijfolie

0.5 citroen sap

4 bruine bollen

1 handje veldsla gedroogd, gewassen

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kipfilet product photo
KipfiletCOOP Kipfilet 2020+ Fixed Weight 3st4,79
Alternatief
1
Verstegen Gematigd zout mix voor kip product photo
Verstegen Gematigd zout mix voor kipVerstegen mix voor kip gematigd zout 70 g Pot1,89
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,69
2
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Parma Parmaham product photo
Parma ParmahamParma Parmaham2,41
2
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Melkan zure room product photo
Melkan zure roommelkan Zure Room 125gr0,99
Alternatief
1
Verstegen Dragon product photo
Verstegen DragonVerstegen dragon 11 g Pot2,09
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Granny Smith appels product photo
Granny Smith appelsGranny Smith appels2,59
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
1
Coop Bruine bollen 12 stuks product photo
Coop Bruine bollen 12 stuksTarwe bolletje1,99
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
475
Koolhydraten
28
Vetten
20
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
44
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0