0
Winkelmand

Chinese Fondue

Een heerlijk recept voor Chinese fondue.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de bouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd de bouillon zachtjes aan de kook.
  2. Gebruik niet alle bouillon in een keer. Om te voorkomen dat de bouillon te zout wordt, kan er tijdens het fonduen nog wat van de achtergehouden bouillon toegevoegd worden.
  3. Verdeel de kip, de varkensfilet, alle groenten, de mie en rijst over kleine schaaltjes.
  4. Blancheer voor de mini-loempia de groenten even in kokend water.
  5. Schep de groenten na enkele minuten uit het water en rol ze als een envelopje op in een vel filodeeg. Plak de randen dicht met wat eigeel.
  6. Frituur de loempia's vervolgens enkele minuten op 180°C in de zonnebloemolie totdat ze goudbruin gekleurd zijn.
  7. Prik het vlees en de groenten aan een vork of gebruik een klein mandje en houd ze enkele minuten in de fonduepan totdat het vlees wit en gaar is. Of verdeel de diverse ingrediënten in de fonduepan en giet wat bouillon met vulling in een schaaltje.
  8. Serveer met mie, witte rijst, loempia's, sojasaus en chilisaus.

Ingrediënten

4 personen

1250 milliliter bouillon

voor de fondue

250 gram kipfilets in reepjes

250 gram varkensfilets in platte reepjes

150 gram paksoi in reepjes

150 gram shiitakes in stukjes

150 gram zoete paprika's in reepjes

250 gram mie gekookt

250 gram witte rijst gekookt

voor de mini-loempia's

50 gram wortels in dunne reepjes

50 gram Chinese kool in dunne reepjes

50 gram taugé

50 gram champignons in stukjes

50 gram taugé

50 gram wortels in dunne reepjes

50 gram Chinese kool in dunne reepjes

4 vellen filodeeg

1 eidooier

250 milliliter zonnebloemolie

sojasaus (naar smaak toevoegen)

chilisaus (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624252984 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
8718882998675 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
2310073000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
8715459236161 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,15
1
8710624316549 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Zoete puntpaprika's product photo
Zoete puntpaprika'sCoop punt paprika 2 stuks folie1,69
Alternatief
1
Taugé product photo
TaugéUnbranded Taugé 200 GRM VERPAKT1,27
Alternatief
1
Conimex Wok noodles product photo
Conimex Wok noodlesCNX WOK NOODLES 6X248G POU DB NL1,25
Alternatief
1
Lassie Toverrijst product photo
Lassie ToverrijstLassie Toverrijst 400 gram1,19
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Duca Filodeeg product photo
Duca FilodeegDuca Filodeeg 224g, diepvries1,39
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M1,99
Alternatief
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Go-Tan Chilli sauce sweet product photo
Go-Tan Chilli sauce sweetGo-Tan Chilli Sauce 500 MLT fles2,02
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
625
Koolhydraten
66
Vetten
1249
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
44
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0