0
Winkelmand

Chinese tofu met pruimensaus

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Halveer de pruimen en verwijder de pit. Kook de pruimen circa 20 minuten op een lage stand met de honing, 100 ml water, de steranijs, gember, sojasaus en limoensap, tot de pruimen helemaal gaar en zacht zijn.
  2. Verwijder de steranijs en pureer de saus. Kook eventueel nog een beetje in op een lage stand zodat de saus wat dikker wordt. Zeef de saus.
  3. Kook de rijst. Meng de tofu met de maizena.
  4. Verhit de olie en roerbak hierin de tofu in circa 10 minuten aan alle kanten goudbruin en krokant. Doe dit eventueel in twee porties. Neem de tofu uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  5. Roerbak de broccoli in circa 8 minuten beetgaar in het bakvet. Verdeel de rijst en broccoli over borden.
  6. Schep de tofu erop en bestrooi met de koriander. Serveer met de pruimensaus.

Ingrediënten

4 personen

5 pruimen

2 eetlepels honing

1 steranijs

1 theelepel verse gember geraspt

1 theelepel sojasaus

1 limoen sap

300 gram rijst

400 gram tofu in blokjes

1 eetlepel maizena

3 eetlepels zonnebloemolie

300 gram broccoli in roosjes

1 handje koriander grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Pruimen zonder pit product photo
Pruimen zonder pitPruimen zonder pit 250gr2,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200809537 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Bio+ Biologische tofu product photo
Bio+ Biologische tofuVivera Vleesvervanger BIO+ Biologische Tofu 450 GRM TRAY1,59
Alternatief
1
Duryea Maizena 250G 16x product photo
Duryea Maizena 250G 16xMAIZENA STARCH 16X250G BOX EB ITNL0,59
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
2134200000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
530
Koolhydraten
74
Vetten
16
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
20
Vezels
6
Zout
0.4
Suiker
0