0
Winkelmand

Chipolatapudding

Heerlijke chipolatapudding, perfect tijdens de speciale dagen van het jaar!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Zet alle ingrediënten klaar.
  2. Verwarm de melk met het vanillestokje en de vanillemerg op een lage stand en laat circa 20 minuten trekken.
  3. Besprenkel de bitterkoekjes, rozijnen en bigarreaux in een kom met de likeur en zet afgedekt weg.
  4. Week de blaadjes gelatine in een laagje koud water.
  5. Klop de eidooiers met de suiker tot een dik, romig schuim.
  6. Neem het vanillestokje uit de melk en klop een beetje van de hete melk door de schuimige eidooiers. Klop dit weer al roerend door de warme melk in de pan en zet op de laagste stand.
  7. Blijf over de bodem van de pan roeren tot een gebonden vla ontstaat. Schep de vla over in een schone kom. Knijp de gelatine uit en roer de blaadjes door de vla tot ze helemaal zijn opgelost. Laat de vla afkoelen en roer af en toe door.
  8. Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel de room door de vla. Schet het fruitkoekjesmengsel er rustig doorheen.
  9. Spoel de vormen goed om met koud water. Verdeel het puddingmengsel over de vormen en tik er een paar keer mee op het werkblad zodat er geen luchtbellen ontstaan. Laat de pudding een paar uur opstijven in de koelkast. Houd de vormen enkele tellen in heet water.
  10. Keer de grootste op een bord, keer daarna de middelste er voorzichtig op en dan de kleinste. Garneer de pudding met munt en lange vingers.

Ingrediënten

6 personen

500 milliliter melk

1 vanillestokje opengesneden

100 gram bitterkoekjes in stukjes, gehakt

50 gram blanke rozijnen geweld

100 gram bigarreaux fijngesneden, geweld

6 eetlepels marasquin
of
6 eetlepels rum

8 blaadjes gelatine

3 eidooiers

100 gram suiker

250 milliliter slagroom

munt (naar smaak toevoegen)

12 lange vingers

Ingrediënten

Voor 6 personen

Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanille Aroma product photo
Dr. Oetker Vanille AromaDr. Oetker Aroma Vanille 38 ml Fles0,95
Alternatief
1
g'woon Bitterkoekjes product photo
g'woon Bitterkoekjesg'woon bitterkoekjes 250 gram1,49
1
g'woon Blanke rozijnen product photo
g'woon Blanke rozijnenG'Woon rozijn blanke 375 gram2,24
1
8710706608562 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkunie Rum rozijnen vla product photo
Melkunie Rum rozijnen vlaMelkunie fruitvla rum/rozijnen 1L pak1,99
Alternatief
1
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M1,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Lange vingers product photo
g'woon Lange vingersg'woon Lange Vingers 175gr0,64
1

Niet beschikbaar

marasquin
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
490
Koolhydraten
51
Vetten
24
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
11
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0