0
Winkelmand

Choco Mousse

Verras vrienden, familie of collega met deze overheerlijke chocolade mousse ZONDER toegevoegde suiker. Canderel Green Crunchy is lekker zoet zonder calorieën en heeft een crunchy textuur zoals suiker.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg het gelatine blad in koud water en laat het rusten om zacht te worden. Doe de stukjes chocola in een warmte bestendige kom en zet deze op een pan met zacht kokend water. De kom mag het water niet aanraken (au bain-marie). Roer regelmatig door totdat het chocola gesmolten is. Haal de kom van de pan en roer de kardemom, vanille, sinaasappelschil, sap en voeg 2 theelepels warm water toe. Roer totdat alles is opgenomen, laat het afkoelen voordat je de kwark en crème fraîche erdoor roert. Knijp het gelatine blad uit en voeg toe, roer totdat alles is opgenomen.
  2. In een andere (vetvrij) kom klop je het eiwit stijf totdat deze witte pieken vertoont en voeg dan Canderel Green Crunchy toe. Roer nogmaals totdat het ‘dik’ geworden is.
  3. Voeg het stijf geworden eiwit toe aan het chocolade mengsel. Roer deze er subtiel doorheen zodat het luchtig blijft.
  4. Presenteer je mouse in een mooi glas ( dat je enkele uren daarvoor in de vriezer hebt gelegd). Strooi de cacao poeder en sinaasappel schil er over.

Ingrediënten

6 personen

1 blad gelatine

50 gram pure chocolade in stukjes

4 kardemom geplet en ontpit

1 theelepel vanille extract

sinaasappelschil (naar smaak toevoegen)
en
van 1 sinaasappel
sinaasappelsap (naar smaak toevoegen) van 1/2 sinaasappel

2 eiwitten

1 theelepel Canderel Green Crunchy

125 gram kwark

100 gram crème fraîche

1 theelepel cacaopoeder voor decoratie

Ingrediënten

Voor 6 personen

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
Verstegen Kardemom product photo
Verstegen KardemomVerstegen Kardemom heel 30 g Pot2,59
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanille Aroma product photo
Dr. Oetker Vanille AromaDr. Oetker Aroma Vanille 38 ml Fles0,89
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Coop Scharrel eieren maat M product photo
Coop Scharrel eieren maat MCoop Vrije uitloop ei M 10 stuks3,49
Alternatief
1
Canderel Green pouch product photo
Canderel Green pouchCanderel Green pouch2,99
Alternatief
1
Melkan Magere Franse kwark product photo
Melkan Magere Franse kwarkmelkan Magere franse kwark 500gr0,99
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
Buisman Cacaopoeder product photo
Buisman CacaopoederBuisman Cacao 250gr2,05
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
345
Koolhydraten
0
Vetten
0
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
0
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0