0
Winkelmand

Chocolade laagjes-tiramisu met passievrucht en munt

Combineer deze kerstklassieker met passievrucht en munt voor een frisse smaak.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Splits de eieren, doe de eidooiers in de ene en de eiwitten in de andere grote kom. Zorg dat je dit netjes doet en dat er geen spoortje geel bij het wit zit. Klop het eiwit in de ene kom tot een stijf schuim, dit gaat het makkelijkst met een mixer. Klop de eidooiers in de andere kom met de suiker en mascarpone tot een glad mengsel.
  2. Meng nu voorzichtig met een spatel het ene mengsel door het andere. Houd het mengsel zo luchtig mogelijk. Verdeel het mengsel in twee delen over twee kommen.
  3. Rasp de witte chocolade, zo fijn mogelijk (het is handig als de chocoladereep hiervoor in de koelkast heeft gelegen). Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd de muntblaadjes fijn. Meng het cacaopoeder met de poedersuiker door het ene deel, en de fijngesneden munt en de geraspte witte chocolade door het andere deel van het mascarpone-mengsel.
  4. Zet verse espresso en laat afkoelen in een kom. Meng de Amaretto erdoor. Breek de lange vingers in stukjes en doop de koekjes in de koffie.
  5. Verdeel de stukjes koek over 4 glaasjes. Maak hierop laagjes van het donkere en lichte mengsel, om en om. Sluit af met het lichte munt-mengsel. Halveer de passievruchten, haal het vruchtvlees eruit en lepel op elk glaasje wat fruit. Garneer eventueel met een extra takje munt.

Ingrediënten

4 personen

3 stuks eieren

35 gram kristalsuiker

250 gram mascarpone op kamertemperatuur

3 eetlepels cacaopoeder

50 gram Witte chocolade (uit de koelkast)

0.5 bosje verse munt

15 gram poedersuiker

75 milliliter espresso

1 eetlepel amaretto

12 stuks lange vingers

4 stuks passievruchten

Ingrediënten

Voor 4 personen

Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker product photo
Van Gilse KristalsuikerVan Gilse Kristalsuiker 1 Kilogram Stazak0,71
Alternatief
1
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1
Lindt Excellence Cacao 78% chocolade product photo
Lindt Excellence Cacao 78% chocoladeLindt Excellence Cacao 78% chocolade2,09
1
g'woon Chocoladereep wit product photo
g'woon Chocoladereep witg'woon Witte Chocolade 100 g1,19
Alternatief
1
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1
Nescafé Espresso original 25 sticks product photo
Nescafé Espresso original 25 sticksNESCAFE ESPRESSO Instant Koffie 45 Gram Doos2,59
Alternatief
1
Nescafé Latte amaretto product photo
Nescafé Latte amarettoNESCAFE LATTE Instant Koffie Amaretto 140 Gram Doos2,49
Alternatief
1
g'woon Lange vingers product photo
g'woon Lange vingersg'woon Lange Vingers 175gr0,64
1

Niet beschikbaar

passievruchten
Geen product gevonden

Alternatief