0
Winkelmand

Chocolade-meringues met koffiecrème

Probeer eens deze chocolade-meringues met koffiecrème!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 140ºC.
  2. Veeg een mengkom en de gardes van een mixer schoon en vetvrij met een stukje keukenpapier met citroensap.
  3. Klop de eiwitten tot ze net stijf worden. Voeg tijdens het kloppen steeds 2 eetlepels suiker toe en klop goed door.
  4. Ga door tot alle suiker is verwerkt en het eiwitschuim dik en glanzend is.
  5. Schep 3/4 van de cacao en de azijn erdoor en roer circa 5 keer met een lepel door het mengsel zodat het schuim een gemarmerd effect krijgt.
  6. Verdeel volle eetlepels met meringueschuim over de bakplaten en bak circa 1 uur in de oven.
  7. Schakel de oven daarna uit en laat de meringues in de oven helemaal afkoelen.
  8. Klop intussen de boter luchtig. Schep de poedersuiker erdoor en meng tot een luchtige botercrème.
  9. Meng 1 theelepel cacao met de koffie en 1 theelepel gekookt water en roer het koffiemengsel door de botercrème.
  10. Plak voor elk gebakje 2 meringues met de platte kant tegen elkaar met een lepel koffiecrème.
  11. Leg op een schaal en bestuif met de rest van de cacao.

Ingrediënten

1 eetlepel citroensap

3 eieren gesplitst

150 gram witte basterdsuiker

2 eetlepels cacaopoeder

1 theelepel azijn

100 gram boter zacht

100 gram poedersuiker

1 theelepel koffie

Ingrediënten

Voor 0 personen

Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,95
Alternatief
1
Lindt Excellence Cacao 78% chocolade product photo
Lindt Excellence Cacao 78% chocoladeLindt Excellence Cacao 78% chocolade2,09
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1
g'woon Filterkoffie rood duopack product photo
g'woon Filterkoffie rood duopackg'woon Filterkoffie rood duopack9,49
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
150
Koolhydraten
21
Vetten
7
Verzadigde vetten
5
Eiwitten
1
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0