0
Winkelmand

Chocolade stapeltaart met bessen en bramen

Probeer eens deze chocolade stapeltaart met bessen en bramen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 100ºC.
  2. Spatel 1,5 eetlepel cacaopoeder door de meringue.
  3. Teken 3 cirkels van circa 25 cm Ø op het bakpapier. Strijk de meringue uit over de cirkels tot 3 platte schijven van circa 2,5 cm dik. Bestrooi ze met cacaopoeder.
  4. Bak ze circa 1 uur in de oven tot ze droog zijn en goed loslaten van het bakpapier.
  5. Doe dit eventueel een dag van tevoren en bewaar ze in een goed afgesloten trommel.
  6. Verwarm de bosvruchten met de honing en een klein scheutje water. Kook zachtjes 4-5 minuten, pureer en laat afkoelen.
  7. Klop de slagroom met de basterdsuiker lobbig.
  8. Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron. Meng de kookroom erdoor tot een crème.
  9. Leg 1 meringueplak op een schaal. Bestrijk met de helft van de chocoladecrème.
  10. Verdeel daarover de helft van de bramen en bessen, de slagroom en bosvruchtenpuree.
  11. Leg de tweede meringueplak erop en herhaal dit. Dek af met de derde meringueplak.
  12. Garneer met de rest van de bramen en bessen en bestrooi met een vleugje cacaopoeder.

Ingrediënten

6 personen

2 keer basisrecept meringue

1.5 eetlepels cacaopoeder

300 gram bosvruchten

1 eetlepel honing

500 milliliter slagroom

2 eetlepels witte basterdsuiker
of
2 eetlepels poedersuiker

250 gram pure chocolade in stukjes

150 milliliter kookroom

100 gram bramen

100 gram blauwe bessen

Ingrediënten

Voor 6 personen

Hertog Ijs Aardbeien Meringue Ijssalon product photo
Hertog Ijs Aardbeien Meringue IjssalonHERTOG 900ml Strawb Mering V2 1x6x120 EL3,99
Alternatief
1
Lindt Excellence Cacao 78% chocolade product photo
Lindt Excellence Cacao 78% chocoladeLindt Excellence Cacao 78% chocolade2,09
1
Ardo Bosvruchten product photo
Ardo BosvruchtenArdo Bosvruchten3,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan slagroom product photo
Melkan slagroommelkan Verse slagroom 35% vet 250ml1,25
Alternatief
2
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,95
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
3
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624284053 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Blauwe Bessen product photo
g'woon Blauwe Besseng'woon Blauwe Bessen1,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
990
Koolhydraten
122
Vetten
49
Verzadigde vetten
31
Eiwitten
10
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0