0
Winkelmand

Citroenpasta met groene groenten

Probeer ook eens deze citroenpasta met groene groenten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwijder indien nodig de houterige achterkant van de asperges. Kook de asperges en sugarsnaps 2-3 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
  2. Klop de eieren met de eidooiers, citroenrasp en -sap, de helft van de Parmezaanse kaas, zout en peper.
  3. Kook de pasta beetgaar en houd warm.
  4. Rooster de rauwe ham in een droge hete koekenpan krokant.
  5. Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook. Voeg de groenten toe en roerbak 2-3 minuten.
  6. Roer het eimengsel gedurende 1 minuut door de warme pasta en verdeel de groenten erover.
  7. Bestrooi de pasta met de peterselie en de krokante ham. Serveer met de overige Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

250 gram groene asperges in schuine stukken van ca. 3 cm

150 gram sugarsnaps

3 eieren

2 eidooiers

1 citroen schoongeboend, rasp en sap

100 gram Parmezaanse kaas geraspt

400 gram tagliatelle koelvers

200 gram rauwe ham

2 eetlepels olijfolie

2 teentjes knoflook fijngehakt

2 eetlepels platte peterselie gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

EAT ME Groene aspergetips product photo
EAT ME Groene aspergetipsEAT ME Groene aspergetips5,99
Alternatief
2
Coop Sugar snaps product photo
Coop Sugar snapsCoop Sugar snaps2,09
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
8710624268930 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe ham product photo
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe hamTop! van Coop Kleintje authentiek rauwe ham1,69
Alternatief
3
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
665
Koolhydraten
63
Vetten
26
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
43
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0