0
Winkelmand

Citroentaart met blauwe bessen en rozemarijn

Probeer eens deze citroentaart met blauwe bessen en rozemarijn!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Vet de taartvorm in. Meng voor de deegbodem de bloem met 75 gram gemalen amandelen, 1 eetlepel suiker en 1 theelepel citroenrasp in een keukenmachine of gebruik een handmixer. Voeg de blokjes boter toe en mix tot er grove kruimels ontstaan. Besprenkel het mengsel met 1-2 eetlepels ijskoud water en vorm tot een deegbal. Verpak het deeg in folie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 190ºC.
  3. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en leg het in de taartvorm.
  4. Leg bakpapier met daarop blindbakvulling op het deeg en bak de bodem circa 15 minuten in het midden van de oven.
  5. Verwijder het bakpapier met de blindbakvulling en bak nog 10 minuten verder.
  6. Laat de bodem afkoelen op een rooster.
  7. Verlaag de oventemperatuur naar 170ºC.
  8. Klop voor de vulling de eieren met de rest van de suiker, de rest van de citroenrasp en de helft van het citroensap.
  9. Voeg de gesmolten boter, de rest van het citroensap en de rest van de gemalen amandelen toe en meng goed.
  10. Schenk deze vulling op de taartbodem en bak 35-40 minuten in de oven tot de vulling gestold is.
  11. Laat de taart afkoelen op een rooster.
  12. Meng de blauwe bessen met de rozemarijn en verdeel ze in een streep over de afgekoelde taart.
  13. Garneer eventueel met viooltjes en bestuif de taart met poedersuiker.

Ingrediënten

8 personen

1 eetlepel bloem om te bestuiven

1 eetlepel bloem om te bestuiven

125 gram amandelen gemalen

150 gram suiker

3 citroenen rasp en sap

150 gram boter gesmolten

3 eieren

150 gram boter gesmolten

250 gram blauwe bessen

1 takje rozemarijn fijngehakt

10 eetbare viooltjes om te garneren, onbespoten

poedersuiker (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 8 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenCoop Geroosterde Amandelen 190 gram3,68
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Citroen product photo
CitroenCitroen los.0,69
Alternatief
3
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
g'woon Blauwe Bessen product photo
g'woon Blauwe Besseng'woon Blauwe Bessen1,89
Alternatief
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Dr. Oetker Decoratiebloemetjes product photo
Dr. Oetker DecoratiebloemetjesDr. Oetker Decoratiebloemetjes1,99
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
430
Koolhydraten
44
Vetten
24
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0