0
Winkelmand

Citroentartelette met meringue

Probeer ook eens deze heerlijke Citroentartelette met meringue!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de ingevette taartvormpjes met bladerdeeg. Prik de deegbodems hier en daar in met een vork. Leg er een stukje bakpapier op en verdeel daarover de steunvulling.
  2. Bak de deegbodems 15 minuten in het midden van de oven.
  3. Splits 4 eieren en zet de eiwitten apart. Breng de boter met het citroensap en 150 gram basterdsuiker aan de kook.
  4. Klop het mengsel goed door en voeg van de warmtebron af al roerend 2 hele eieren en 4 eidooiers toe. Zet het mengsel tijdens goed kloppen nog 2 minuten op een lage stand zodat het bindt. Laat het daarna afkoelen. Roer af en toe.
  5. Klop de eiwitten met de rest van de suiker stijf in een vetvrije kom.
  6. Haal de deegbodems uit de oven. Zet de oven op 150°C. Verwijder de steunvulling en het bakpapier.
  7. Verdeel de citroenvulling over de deegbodems en schep daarop het eiwitschuim. Zet de taartjes nog circa 5 minuten in de oven tot het schuim lichtbruin is.

Ingrediënten

4 personen

4 plakken bladerdeeg ontdooid

6 eieren

150 gram boter

125 milliliter citroensap

200 gram witte basterdsuiker

Ingrediënten

Voor 4 personen

Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
765
Koolhydraten
68
Vetten
49
Verzadigde vetten
30
Eiwitten
13
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0