0
Winkelmand

Citroenyoghurt panna cotta met blauwe bessensaus

Een mooie en lekkere afsluiter van een geslaagd diner.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de yoghurt met de poedersuiker en de geraspte citroenschil.
  2. Week de gelatine in koud water volgens de gebruiksaanwijzing.
  3. Rasp de citroenschil en pers de citroenen uit. Verwarm het citroensap.
  4. Knijp de gelatine uit en los op in het warme citroensap.
  5. Roer met behulp van de staafmixer door het yoghurtmengsel zodat het mengsel een beetje luchtig wordt.
  6. Klop de slagroom stijf en schep het door het yoghurtmengsel.
  7. Verdeel de citroenmousse over 4 coups of andere glazen en zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
  8. Maak in de tussentijd de bessensaus. Doe de bessen, het citroensap, het water, de suiker en de tijmblaadjes in een pan en breng aan de kook.
  9. Draai het vuur laag en laat ongeveer 5 minuten zacht koken tot de saus iets indikt.
  10. Maal fijn met de staafmixer en laat helemaal afkoelen.
  11. Schep een beetje bessensaus over de citroenmousse en garneer met wat blauwe bessen of aardbeien en een blaadje munt.

Ingrediënten

8 personen

250 milliliter yoghurt

100 gram poedersuiker

2 citroenen

3 gelatineblaadjes

150 milliliters slagroom

1 takje munt

bessensaus

1 eetlepel citroensap

25 gram kristalsuiker

1 theelepel tijm

25 mililiters water

garneren

25 gram blauwe bessen

25 gram blauwe bessen

Ingrediënten

Voor 8 personen

Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,79
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
1
3416 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
g'woon Blauwe Bessen product photo
g'woon Blauwe Besseng'woon Blauwe Bessen1,99
Alternatief
1
Limonino Citroensap product photo
Limonino CitroensapLimoChef Citroensap 100 ml0,22
1
Van Gilse Kristalsuiker product photo
Van Gilse KristalsuikerVan Gilse Easypack Kristalsuiker 500 Gram Pak met Punt1,06
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8722200954212 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
160
Koolhydraten
20
Vetten
7
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
3
Vezels
0
Zout
0.1
Suiker
0