0
Winkelmand

Courgette met blauwe-kaassoufflé en grove pestosaus

Probeer ook eens deze heerlijke courgette met blauwe-kaassoufflé en grove pestosaus!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en hol ze tot een centimeter vanaf de schil uit met een lepeltje. Leg de courgettes in een ovenschaal.
  2. Verwarm de olie en fruit de sjalot in circa 3 minuten zacht. Voeg de bloem toe en roer tot deze van de bodem loslaat.
  3. Voeg de warme melk toe en roer op een lage stand tot een gebonden saus. Roer de blauwe kaas erdoor en neem de pan van de warmtebron.
  4. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eidooiers één voor één door de kaassaus.
  5. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en schep ze voorzichtig door de kaassaus. Verdeel deze massa over de courgettes en bak ze in circa 20 minuten gaar en bruin.
  6. Maal ondertussen de ingrediënten voor de pesto met de staafmixer tot een grove saus en breng op smaak met zout en peper. Leg de courgettes op borden en druppel er een paar lepeltjes pesto over.

Ingrediënten

4 personen

2 courgettes

2 sjalotjes

1 eetlepel bloem

4 eetlepels melk

150 gram blauwe kazen verbrokkeld

2 eieren gesplitst

voor de pesto

6 eetlepels olijfolie

20 gram basilicumblaadjes

1 teentje knoflook

1 eetlepel pijnboompitten geroosterd

6 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
2381656000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
415
Koolhydraten
12
Vetten
34
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
15
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0