0
Winkelmand

Courgette spaghetti met zalm, peultjes en cherrytomaten

Deze klassieker met courgette spaghetti en zalm is een gegarandeerd succes op de kersttafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Dep de zalmfilets droog en breng op smaak met peper en zout. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 3 tot 4 minuten per kant tot goudbruin en nét gaar.
  2. Hak de dille fijn en snipper de sjalot. Verhit een scheutje olie in een kleine sauspan en fruit de gesnipperde sjalot aan. Voeg de kookroom toe en laat 5 minuten zachtjes inkoken. Voeg de dille toe en breng op smaak met peper en en snufje zout.
  3. Verwijder de punten van de peultjes en halveer de cocktail trostomaten. Verhit 2 eetlepels olie in een wok op middelhoog vuur en roerbak hierin de peultjes en tomaten ongeveer 4 minuten. Kruid met peper en zout en knijp het sap van 1 citroen er over uit. Voeg nu de courgette spaghetti toe en roerbak nog 2 minuten mee.
  4. Snijd de andere citroen in partjes. Verdeel de courgette spaghetti over de borden en leg op elk een zalmfilet. Serveer de vis met de dille roomsaus en garneer met een partje citroen.

Ingrediënten

4 personen

4 stuks zalmfilet zonder huid

4 eetlepels olijfolie om in te bakken

200 gram peultjes

400 gram cocktail trostomaten

400 gram Courgette spaghetti

2 stuks citroenen

20 gram verse dille

1 stuks sjalot

250 milliliter kookroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725021700 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bak & braad olijfolie product photo
g'woon Bak & braad olijfolieg'woon Bak & Braad Olijf 400ml1,15
Alternatief
1
Coop Peultjes product photo
Coop PeultjesCoop Peultjes1,95
Alternatief
1
Cocktail trostomaten product photo
Cocktail trostomatenCocktail trostomaten2,41
Alternatief
1
8711578568855 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse dille product photo
Verse dilleVerse dille1,15
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Melkan Kookroom 20% vet product photo
Melkan Kookroom 20% vetmelkan Kookroom 20% vet 250ml0,64
Alternatief
1

Alternatief