0
Winkelmand

Courgettesoep met zalm

Een gezonde maaltijdsoep met courgettes, aardappelen en gerookte zalm. Lekker met volkoren stokbrood!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd het klein.
  2. Was de courgettes en snijd ze in blokjes.
  3. Schil de aardappel en snijd hem in blokjes.
  4. Fruit de ui en de knoflook zacht in de olie.
  5. Voeg de blokjes courgette, aardappel en wat peper toe en schenk er 250 ml water bij.
  6. Breng dit aan de kook en laat de courgettes en aardappel in 10 minuten gaar worden.
  7. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine. Laat de soep weer heet worden.
  8. Snijd de zalm in reepjes.
  9. Roer de zalm door de soep en maak de soep op smaak met dille. Geef er brood bij.

Ingrediënten

2 personen

1 ui

1 teentje knoflook

2 courgettes

1 aardappel

2 eetlepels olie

peper (naar smaak toevoegen)

150 zalm

1 eetlepel dille

1 volkoren stokbrood
of
4 volkoren boterhammen

Ingrediënten

Voor 2 personen

Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen4,39
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
8712224127945 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse dille product photo
Verse dilleCoop Dille 20g1,15
Alternatief
1
Molenbrood Stokbrood product photo
Molenbrood StokbroodMolenbrood Stokbrood1,53
Alternatief
1
Boeren volkoren brood heel product photo
Boeren volkoren brood heelHeel volkorentarwebrood1,63
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
485.26
Koolhydraten
43.61
Vetten
20.24
Verzadigde vetten
3.74
Eiwitten
27.88
Vezels
8.23
Zout
3.18
Suiker
6.17