0
Winkelmand

Courgettespiesjes met zalm en pastasalade

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de pasta beetgaar. Giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
  2. Schaaf de courgettes in lange plakken van ½ cm dik. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi met Italiaanse kruiden, zout en peper. Rooster de courgetteplakken 2-4 minuten per kant in een hete grillpan.
  3. Schep de pasta om met de ui, tomaten, citroensap, rucola, olijven, de helft van de Parmezaanse kaas en een scheut olijfolie.
  4. Rol de gegrilde courgetteplakken op en doe dat ook met de zalm. Rijg de rolletjes afwisselend aan de prikkers en serveer ze op de pastasalade. Bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

4 personen

300 gram fusilli

3 courgettes

olijfolie (naar smaak toevoegen)

1 eetlepel verse Italiaanse kruiden fijngehakt

1 rode ui in halve ringen

125 gram gedroogde tomaten op olie in reepjes

1 citroen sap

75 gram rucola grof gesneden

100 gram groene olijven zonder pit

100 gram Parmezaanse kaas grof geraspt

250 gram gerookte zalm in brede repen

Ingrediënten

Voor 4 personen

Grand'Italia Fusilli tradizionali product photo
Grand'Italia Fusilli tradizionaliGrand'Italia Fusilli Tradizionali 500 g1,55
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
3
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen italiaanse kruiden 13 g Pot1,99
Alternatief
1
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Carbonell Groene olijven zonder pit product photo
Carbonell Groene olijven zonder pitCARBONELL GROENE OLIJVEN ZONDER PIT1,09
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
8710624212575 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
795
Koolhydraten
84
Vetten
30
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
42
Vezels
9
Zout
5.1
Suiker
0