0
Winkelmand

Courgettestamppot met Italiaanse blinde vinken

Een keer wat anders uitproberen? Probeer dan eens deze courgettestamppot met Italiaanse blinde vinken uit!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels volgens de aanwijzingen op de verpakking verder gaar.
  2. Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak hierin de courgetteblokjes en sjalotjes. Bestrooi met de oregano.
  3. Verhit de rest van de olijfolie. Bestrooi de blinde vinken met zout, peper en de Italiaanse kruiden en bak ze in de olie in 10-12 minuten rondom bruin en gaar.
  4. Giet de aardappels af en stamp ze door het courgettemengsel met de tomatenreepjes. Voeg zo nodig nog wat extra olijfolie, zout en peper toe.
  5. Voeg de balsamicoazijn en eventueel een scheutje water toe aan het bakvet van het vlees.
  6. Serveer de stamppot met de blinde vinken en de jus.

Ingrediënten

4 personen

900 gram aardappels voorgekookt

6 eetlepels olijfolie

2 courgettes in blokjes

2 sjalotjes gesnipperd
of
1 ui gesnipperd

1 eetlepel verse oregano gehakt
of
0.5 eetlepel gedroogde oregano

4 blinde vinken

1 eetlepel Italiaanse kruiden

6 gedroogde tomaten op olie in reepjes

1 scheutje balsamicoazijn

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Röstirondjes product photo
g'woon Röstirondjesg'woon voorgebakken rostirondjes 600 gr1,35
Alternatief
2
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
2
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Oregano Heel product photo
Verstegen Oregano HeelVerstegen oregano 11 g Pot2,19
Alternatief
1
8712200078223 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Slavink 5 stuks product photo
Coop Slavink 5 stuksCoop Slavink 5 stuks3,73
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden product photo
Verstegen Italiaanse kruidenVerstegen Italiaanse kruiden 50 g Pot3,15
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
615
Koolhydraten
51
Vetten
33
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
25
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0