0
Winkelmand

Couscous met courgette, bietjes en walnoten

Probeer eens deze couscous met courgette, bietjes en walnoten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels olie en roerbak hierin de courgette en knoflook circa 2 minuten.
  2. Meng de rest van de olie door de bietjes en breng op smaak met zout en peper.
  3. Giet in een kom 500 ml kokend water over de couscous en voeg de limoenrasp en 1 theelepel zout toe. Laat even wellen en roer de couscous los met een vork.
  4. Besprenkel de avocadoblokjes met het limoensap.
  5. Schep de courgette, avocado, bosui, geitenkaas, de helft van de koriander en de helft van de walnoten door de couscous.
  6. Serveer de couscous met de bietenblokjes erop en bestrooi de rest van de koriander en walnoten.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels olijfolie

1 courgette in blokjes van ca. 1 cm

2 teentjes knoflook fijngehakt

2 gekookte bieten in blokjes van ca. 1 cm

375 gram couscous

1 limoen rasp en sap

1 avocado geschild, in blokjes

2 lente-/bosuitjes in ringetjes

150 gram zachte geitenkaas verkruimeld

2 verse koriander gehakt

50 gram walnoten grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Coop Bieten met ui product photo
Coop Bieten met uiCoop Bieten met ui1,99
Alternatief
1
Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,34
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
8718963172642 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Jong belegen geitenkaas plakken product photo
Melkan Jong belegen geitenkaas plakkenMelkan Kaas Geitenkaas Plakken 150g2,64
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
745
Koolhydraten
82
Vetten
34
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0