0
Winkelmand

Couscous met gestoofde wortel, mango en worstjes

Heerlijke couscous met gestoofde wortel, mango en worstjes. Helemaal niet moeilijk, helemaal wel lekker!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de sjalot 4 minuten op een lage stand. Voeg de kaneel, gember, wortels, honing en een snuf zout toe en roer een paar eetlepels water erdoor.
  2. Laat afgedekt circa 10 minuten stoven.
  3. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een braadpan en bak de worstjes om en om gaar.
  4. Voeg citroenrasp en -sap toe aan de jus en warm nog enkele minuten door. Schep de mango door de wortels.
  5. Serveer de couscous op borden met de wortelstoof eromheen. Leg de worstjes erbij en schenk de jus erover. Bestrooi met de peterselie.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olie

1 sjalot gesnipperd

1 mespunt kaneelpoeder

1 cm verse gember geschild, geraspt
of
1 theelepel gemberpoeder (djahé)

500 gram wortels panklaar, in gelijke stukken

1 eetlepel honing

400 gram couscous

4 merguezworstjes
of
4 saucijzen

1 mango geschild, in stukjes

0.5 citroen rasp en sap

0.5 bosje peterselie grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
87334180 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Geschrapte worteltjes voordeelverpakking product photo
Geschrapte worteltjes voordeelverpakkingUnbranded Geschrapte worteltjes 500 GRM VERPAKT1,49
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,40
Alternatief
1
Runderchipolata product photo
RunderchipolataCoop Runderchipolata 8 x 40 gram3,49
1
Varkenssaucijs fijn 2 stuks product photo
Varkenssaucijs fijn 2 stuksCoop Varkenssaucijs fijn 2 x 100 gram1,89
Alternatief
1
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,69
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
645
Koolhydraten
100
Vetten
12
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
30
Vezels
10
Zout
1.2
Suiker
0