0
Winkelmand

Couscoussalade met avocado en abrikozen

Probeer eens deze couscoussalade met avocado en abrikozen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de couscous en laat afkoelen. Wel de abrikozen in warm water.
  2. Kook de doperwten 2-3 minuten en giet af. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan goudbruin.
  3. Snijd de gewelde abrikozen iets kleiner. Schep ze met de doperwten, de helft van de amandelen, sinaasappelrasp, -sap, gedroogde tomaten, bosui, koriander, avocado en de helft van de geitenkaas door de couscous.
  4. Bestrooi met de rest van de amandelen en de geitenkaas. Besprenkel de couscoussalade met de olijfolie.

Ingrediënten

4 personen

300 gram couscous

150 gram gedroogde abrikozen

200 gram diepvriesdoperwten

50 gram blanke amandelen

1 sinaasappel rasp en sap

8 gedroogde tomaten op olie in reepjes

2 lente-/bosuitjes in ringen

2 eetlepels koriander gehakt

1 avocado geschild, in blokjes

150 gram zachte geitenkaas verkruimeld

2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,40
Alternatief
1
Abrikozen zonder pit product photo
Abrikozen zonder pitAbrikozen 250gr2,99
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
1
8710725025111 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718963172642 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Jong belegen geitenkaas plakken product photo
Melkan Jong belegen geitenkaas plakkenMelkan Kaas Geitenkaas Plakken 150g2,64
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
850
Koolhydraten
110
Vetten
28
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
28
Vezels
18
Zout
2
Suiker
0