0
Winkelmand

Couscoussalade met gegrilde groenten

Dit smaakvolle gerecht vol met groenten kan als avondeten, maar smaakt de volgende dag minstens zo lekker.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng 400 ml water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe. Doe de couscous in een ruime pan, schenk er de bouillon over en laat ca. 5 minuten wellen.
  2. Was de aubergine en de courgette. Snijd ze in dunne plakken. Verhit de olijfolie in een grillpan en gril de plakken aubergine en courgette portiegewijs. Laat uitlekken op keukenpapier en snijd de plakken in stukken.
  3. Was de tomaten en snijd ze in blokjes. Was de munt en schud hem droog. Pluk de blaadjes van de takjes en hak fijn. Snijd de feta in dobbelsteentjes.
  4. Schep de aubergine, de courgette, de tomaat, de munt en de feta door de couscous. Breng eventueel op smaak met peper.

Ingrediënten

4 personen

1 bouillonblokje

400 gram couscous

1 aubergine

1 courgette

2 eetlepels olijfolie

3 tomaten

4 takjes munt

100 gram feta

peper (naar smaak toevoegen) naar smaak

Ingrediënten

Voor 4 personen

Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,34
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
Biologische kruidenplant munt product photo
Biologische kruidenplant muntMunt bio1,74
Alternatief
1
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1
g'woon Witte peper product photo
g'woon Witte peperG'woon Witte Peper 50 gram0,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
535
Koolhydraten
85
Vetten
12
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
19
Vezels
8
Zout
2.1
Suiker
0