0
Winkelmand

Couscoussalade met limoen en walnoten

Deze vullende maaltijdsalade met couscous, kerstomaatjes en walnoten staat in en handomdraai op tafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng 200 ml water met het stukje bouillontablet aan de kook en schenk dit over de couscous. Roer met een vork de couscous los en laat de couscous wellen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Boen de limoen goed schoon. Rasp wat van de schil af. Pers 1 helft van de limoen uit. Snijd de andere helft in partjes.
  3. Klop een dressing van het limoensap, de geraspte schil, de olie en wat peper.
  4. Meng dit met een vork door de couscous en laat het afkoelen.
  5. Maak de groente schoon. Snijd de bosuitjes in ringen, halveer de tomaatjes en snijd de paprika in blokjes.
  6. Was de peterselie en knip de blaadjes klein.
  7. Meng de groente en de peterselie door de couscous.
  8. Maak de couscous op smaak met peper, limoensap en wat gemalen koriander of kaneel.
  9. Breek de walnoten in stukjes en strooi ze over de salade.

Ingrediënten

2 personen

1 stukje bouillontablet

150 gram volkoren couscous

1 limoen

2 eetlepels olijfolie

2 bosuitjes

250 gram kerstomaatjes

1 paprika

8 takjes peterselie

korianderpoeder (naar smaak toevoegen)
of
naar smaak
kaneel (naar smaak toevoegen) naar smaak

40 gram walnoten

Ingrediënten

Voor 2 personen

8585002421081 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dari Couscous medium product photo
Dari Couscous mediumDari Couscous Medium 500 g1,40
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
570.43
Koolhydraten
62.99
Vetten
26.7
Verzadigde vetten
3.43
Eiwitten
15.41
Vezels
11.79
Zout
0.09
Suiker
11.21