0
Winkelmand

Croque monsieur met bechamelsaus

Geen tosti, maar een croque monsieur. Deze Franse tosti met ham en kaas wordt nog lekkerder met een lepel bechamelsaus erover. Perfect voor een luxe lunch.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Smelt voor de bechamelsaus de roomboter op een lage stand in een (steel)pan. Roer de bloem met een garde erdoorheen en laat 1 minuut al roerend garen. Voeg al roerend beetje bij beetje de melk toe. Voeg pas weer melk toe als de vorige portie is opgenomen.
  2. Laat de saus 3-5 minuten koken op een lage stand en roer af en toe over de bodem om aanbranden te voorkomen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en laat afkoelen.
  3. Besmeer 2 boterhammen aan een kant met boter. Keer ze om zodat ze met de boterkant naar beneden liggen en beleg elke boterham met 1 plak kaas, een beetje mosterd, 1 plak ham en nog 1 plak kaas. Leg de overige boterhammen erbovenop en besmeer deze ook met boter. Verwarm de ovengrill voor.
  4. Verhit een koekenpan en leg de broodstapeltjes erin. Bak de tosti's op een lage stand om en om goudbruin, tot de kaas gesmolten is.
  5. Leg de tosti's op de bakplaat en bestrijk met een paar lepels bechamelsaus. Bestrooi met de geraspte kaas en gratineer onder de ovengrill. Serveer direct. Lekker met een groene salade.

Ingrediënten

2 personen

4 dikke sneeën witbrood van oud brood

1 eetlepel Melkan smeerbare roomboter ongezouten

4 plakken Melkan jong belegen 48+ kaas

2 plakken hammen naar keuze

1 theelepel mosterd

50 gram Melkan oude 48+ kaas geraspt

voor de saus

40 gram Melkan roomboter ongezouten

40 gram bloem

500 milliliter Melkan volle melk

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 2 personen

Coop Half witbrood product photo
Coop Half witbroodCoop Half witbrood1,45
Alternatief
1
Roomboter ongezouten product photo
Roomboter ongezoutenSuperunie Roomboter Ongezouten Zuivelmeester 40x250g Doos1,89
Alternatief
1
Melkan Jong belegen 48+ kaas plakken product photo
Melkan Jong belegen 48+ kaas plakkenMelkan Kaas 48+ Gouda Jong belegen WGM Planetproof Plakken 400g4,19
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke yorkham product photo
Trots van Coop Authentieke yorkhamTop! van Coop Authentieke yorkham3,00
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
Melkan Belegen 48+ kaas geraspt product photo
Melkan Belegen 48+ kaas gerasptMelkan Kaas 48+ Belegen WGM Geraspt 175g2,69
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Melkan Volle melk product photo
Melkan Volle melkMelkan Melk Verse Volle 1 l Pak met punt1,15
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
960
Koolhydraten
65
Vetten
59
Verzadigde vetten
40
Eiwitten
40
Vezels
3
Zout
3.1
Suiker
0