0
Winkelmand

Crostini met mosselen en rucolapesto

Probeer eens deze crostini met mosselen en rucolapesto!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de mosselen schoon. Kook ze in de wijn met de bladselderij en peper circa 6 minuten of totdat ze open zijn. Haal ze uit de schelpen.
  2. Pureer voor de rucolapesto de rucola met knoflook en pijnboompitten. Giet er in een straaltje de olijfolie bij en meng de Parmezaanse kaas erdoor.
  3. Bestrijk het stokbrood met olijfolie en rooster het onder een ovengrill of in een hete grillpan.
  4. Verdeel de rucolapesto erover en leg de mosselen met de tomatenreepjes erop.

Ingrediënten

1 kilogram mosselen

150 milliliter witte wijn

1 bosje bladselderij grof gesneden

1 stokbrood in schuine plakken van 1 cm

6 gedroogde tomaten op olie in reepjes

voor de pesto

75 milliliter olijfolie

75 gram rucola grof gesneden

1 teentje knoflook

1 eetlepel pijnboompitten

75 milliliter olijfolie

3 eetlepels Parmezaanse kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 0 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
g'woon Zongedroogde tomaten product photo
g'woon Zongedroogde tomatenG'woon Zongedroogde tomaten op zonnebloemolie 280g0,89
Alternatief
1
Rucola product photo
RucolaUnbranded Rucola sla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
200
Koolhydraten
17
Vetten
10
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0