0
Winkelmand

Krokante kabeljauwfilet met gegrilde groenten

Probeer deze geroosterde groente en krieltjes uit de oven met kabeljauwfilet onder een korstje van pijnboompitjes en tijm. Gezond en ook nog eens lekker!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden met de grillstand aan.
  2. Halveer de puntpaprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes.
  3. Was de bleekselderij, snijd er de boven- en onderkant af en snijd fijn.
  4. Doe de paprika, bleekselderij en krieltjes in een ovenschaal. Ris er 4 takjes tijm bij en besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout.
  5. Schep door elkaar en laat ongeveer 10 minuten roosteren.
  6. Snijd ondertussen de peterselie fijn en ris de rest van de takjes tijm. Schep in een kom.
  7. Hak de pijnboompitten fijn en meng met de peterselie. Voeg er het paneermeel aan toe. Maak het geheel smeuïg met olijfolie en kruid met zout en peper.
  8. Kruid de kabeljauwfilets met zout en peper en verdeel er de kruidenkorst over.
  9. Neem de ovenschaal uit de oven, leg de kabeljauw op de groente en laat nog ongeveer 10-15 garen in de oven. Het korstje dient mooi goudbruin te worden, terwijl de kabeljauw nèt gaar is.
  10. Dresseer de groente met de krieltjes in een diep bord en leg er voorzichtig de geroosterde kabeljauw op met behulp van een spatel.

Ingrediënten

4 personen

2 2 rode puntpaprika's

1 bleekselderij

8 takjes tijm

600 gram bistro minikrieltjes

4 porties kabeljauwfilet

50 gram pijnboompitten

4 eetlepels broodkruim of paneermeel

0.25 bakje krulpeterselie

1 scheutje olijfolie

versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

zout (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Zoete puntpaprika's product photo
Zoete puntpaprika'sCoop punt paprika 2 stuks folie1,69
Alternatief
1
Bleekselderij product photo
BleekselderijBleekselderij1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
McCain Bistro minikrieltjes product photo
McCain Bistro minikrieltjesSU BISTRO MINIKRIELTJES 450G0,77
Alternatief
2
8710725022189 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pijnboompitten product photo
g'woon Pijnboompitteng'woon Pijnboompitten2,58
Alternatief
2
g'woon Paneermeel kruiden product photo
g'woon Paneermeel kruideng'woon Paneermeel kruiden0,49
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8712200947345 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief