0
Winkelmand

Curry van bloemkool en vega kipstuckjes met cashewnoten en rijst

Deze curry met vegetarische kipstuckjes en bloemkool is eenvoudig te bereiden en staat snel op tafel. Een smaakvolle, gezonde maaltijd voor iedere dag van de week.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng in een ruime pan water aan de kook en kook er de rijst in volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, laat goed uitwasemen en houd warm onder een deksel.
  2. Maak ondertussen de bloemkool schoon en snijd in kleine roosjes.
  3. Verwarm een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan en bak er op middelhoog vuur de bloemkoolroosjes in tot ze beginnen te kleuren.
  4. Voeg de kipstuckjes toe en laat 5 minuten bakken tot ook deze mooi gebakken zijn.
  5. Blus af met de currysaus en voeg de cashewnoten toe. Roer goed door en laat zachtjes pruttelen tot de bloemkool gaar is.
  6. Schep de rijst in diepe borden en verdeel er de curry over.
  7. Bestrooi met de geraspte kokos en garneer met topjes verse koriander.

Ingrediënten

4 personen

300 gram rijst

1 bloemkool

160 gram vegetarische Kipstuckjes

1 pot Korma currysaus

2 eetlepels cashewnoten

4 takjes koriander

1 eetlepel geraspte kokos

1 scheutje zonnebloemolie

1 versgemalen peper

1 zout

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
Bloemkool product photo
BloemkoolBloemkool is rijk aan vitamine C en vitamine K en dat is heel erg fijn, want vitamine K draagt bijvoorbeeld bij aan het sterk houden van onze botten.1,59
Alternatief
1
De Vegetarische Slager Vegetarische kipstuckjes product photo
De Vegetarische Slager Vegetarische kipstuckjesDe Vegetarische Slager Vegetarische kipstuckjes4,09
Alternatief
1
5011308500999 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Cashewnoten ongezouten product photo
g'woon Cashewnoten ongezouteng'woon cashew noten ongezouten 150 gram1,77
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sum & Sam Geraspte Kokos product photo
Sum & Sam Geraspte KokosSum & Sam Geraspte Kokos 100gr0,91
1
g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
8712200947345 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief