0
Winkelmand

De broccolitaart van Anouk Boef

Probeer eens deze broccolitaart van Anouk Boef!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Begin met het controleren van de mosselen. Alle schelpen moeten gesloten zijn. Gooi schelpen die stuk zijn of niet dichtgaan na een ferme tik meteen weg.
  2. Doe de mosselen, de visbouillon en de laurierblaadjes in een pan en breng dit aan de kook. De mosselen hoeven maar 6 tot 8 minuten te koken en zijn klaar als alle schelpen openstaan.
  3. Kook de broccoliroosjes in 6 minuten beetgaar en laat daarna goed uitlekken.
  4. Bekleed de bodem en de opstaande rand van de taartvorm met de plakjes bladerdeeg. Zorg dat alle randjes goed op elkaar aansluiten.
  5. Klop in een schaal de crème fraîche door de eieren. Roer de geraspte kaas erdoor en breng op smaak met zout en peper.
  6. Verdeel de uitgelekte broccoli over de deegbodem. Haal de mosselen uit de schelp en gooi mosselen die gesloten zijn gebleven weg.
  7. Stop de mosselen tussen de broccoliroosjes. Strooi de pecannoten erover en giet het eimengsel over de broccoli.
  8. Zet de taart 35 tot 40 minuten in de oven.
  9. Haal de taart uit de oven, strooi de fetablokjes erover en bedruppel met olijfolie. Serveer de taart zodra de fetablokjes zacht beginnen te worden.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram mosselen

125 milliliter visbouillon van tablet

2 laurierblaadjes

700 gram broccoli in roosjes

1 pak Tante Fanny vers bladerdeeg

4 losgeklopte eieren

200 milliliter crème fraîche

100 gram geraspte jonge kaas

50 gram pecannoten in grove stukken

1 pot fetablokje hoeveelheid naar eigen smaak

1 scheutje olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Broccoli product photo
BroccoliBroccoli0,99
Alternatief
1
Koopmans Bladerdeeg product photo
Koopmans BladerdeegKoopmans Bladerdeeg Origineel 450gr0,99
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1
2358656000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725008091 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Dodoni Fetakaas product photo
Dodoni FetakaasDodoni Fetakaas2,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1

Alternatief