0
Winkelmand

De Hollandse Burger van René Pluijm

Probeer eens deze Hollandse Burger van René Pluijm!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Gebruik per persoon één of twee burgers. Je kunt ook kleinere burgertjes maken als borrelhap of je gasten een beetje van alles laten proeven. Ook kan het gaaf zijn om ‘open’ burgers te serveren, dus niet afgesloten met brood.
  2. Wil je de burger gevuld met kaas? Kies dan een kaas naar voorkeur, de een houdt van pittig, de ander van romig. Zo is ’t leven! Maar dat hoeft natuurlijk niet. Je kunt de burger ook zonder kaas gebruiken!
  3. Verdeel de burgers op het aanrecht of plank. Als je de kaas tussen de burgers wilt kun je ervoor kiezen twee burgers per persoon te gebruiken of één burger in tweeën te verdelen. Rol ze dan even plat en rond.
  4. Leg op vier van de plakjes wat kaas en daarop de overgebleven vier burgers en druk de randjes goed aan. Zet de burgers in de koelkast om stevigheid te krijgen en maak ondertussen de saus. Dat doe je heel eenvoudig; de ingrediënten snijden en mengen met mayonaise.
  5. Als het tijd is om te eten: de burgers aan de buitenkant mooi bruin bakken of grillen. De kunst is om dit mooie vlees niet te doorbakken, dat gaat ten koste van smaak! Na het kort om en om bakken de burgers in aluminiumfolie wikkelen of op een warme plek (80 graden Celsius) wegzetten.
  6. De broodjes licht beboteren en even grillen, daarna beleggen met sla, tomaat en een lepeltje saus. Nu kunnen de burgers erbovenop en eventueel een kapje brood. De bedoeling is dat de kaas mooi smelt zodra je een hap neemt!

Ingrediënten

4 personen

4 Authentieke burgers   

2 takjes basilicum

1 teentje knoflook

zout en peper (naar smaak toevoegen)

2 plakjes kaas

4 plakken tomaat

8 blaadjes kropsla

Amsterdamse ui (naar smaak toevoegen)

augurk (naar smaak toevoegen)

peterselie (naar smaak toevoegen)

mayonaise (naar smaak toevoegen)

broodje (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Grillburgers mager product photo
Coop Grillburgers magerCoop Grillburgers mager3,19
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Jozo Zout & peper mix product photo
Jozo Zout & peper mixJOZO Zout & Peper Mix Extra Fijn 100 g Bus1,09
Alternatief
1
Melkan Jong belegen 30+ kaas geraspt product photo
Melkan Jong belegen 30+ kaas gerasptMelkan Kaas 30+ Jong belegen WGM Geraspt 175g2,32
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
3542 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Kühne Amsterdamse uien product photo
Kühne Amsterdamse uienKühne Amsterdamse Uien 340 g0,85
Alternatief
1
g'woon Augurken fijn zoetzuur product photo
g'woon Augurken fijn zoetzuurg'woon Augurken fijn zoetzuur 330gr0,99
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
Zaanse Mayonaise product photo
Zaanse MayonaiseZaanse Mayonaise tube 180ml0,85
Alternatief
1
Witte bollen product photo
Witte bollenWit bolletje1,60
Alternatief
1

Alternatief