0
Winkelmand

De pompoensalade met geitenkaas van Marieke Paalmans

Probeer eens deze pompoensalade met geitenkaas van Marieke Paalmans!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Spoel de quinoa schoon en kook het in de groentebouillon gaar zoals staat omschreven op de verpakking.
  2. Giet de quinoa af en laat het uitdampen in een vergiet.
  3. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  4. Was en schil de pompoen en snijd deze in stukken.
  5. Leg de pompoen op een bakplaat met bakpapier, doe er een scheutje olijfolie, peper en zout overheen en plaats dit 30 minuten in de oven.
  6. Snijd ondertussen de venkel in reepjes en smeer ze in met olijfolie en venkelzaad.
  7. Plaats de venkel twintig minuten in de oven.
  8. Laat de rozijnen wellen in lauw water.
  9. Doe de veldsla in een grote sla (of verdeel het over 2 borden).
  10. Maak de dressing door de appelstukjes, de balsamicoazijn, het appelsap, de mierikswortel en wat peper en zout in de keukenmachine te doen.
  11. Druppel tijdens het mengen de 150 ml olijfolie erdoor.
  12. Proef of de dressing pittig genoeg is. Voeg desgewenst wat mierikswortel toe.
  13. Besprenkel de sla met een deel van de dressing.
  14. Verdeel nu de quinoa, pompoen, venkel en rozijnen over de sla. Sprenkel de rest van de dressing erover.
  15. Maak het af door de zonnebloempitten en de blokjes geitenkaas erover te strooien.

Ingrediënten

2 personen

50 gram quinoa

300 milliliter groentebouillon

0.5 flespompoen

0.5 venkelknol

2 eetlepels venkelzaad

150 milliliter olijfolie en een scheutje

75 gram veldsla

4 eetlepels rozijnen

1 zure appel kleine, in stukjes

4 eetlepels balsamicoazijn

5 eetlepels troebele appelsap

6 theelepels mierikswortelpasta

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

60 gram harde geitenkaas in blokjes

4 eetlepels zonnebloempitten

Ingrediënten

Voor 2 personen

8410830589262 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Fles pompoen product photo
Fles pompoenFles pompoen2,65
Alternatief
1
Venkel product photo
VenkelVenkel0,89
Alternatief
1
Verstegen Venkelzaad gemalen product photo
Verstegen Venkelzaad gemalenVerstegen Venkelzaad 30 g2,29
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1
Kanzi appels product photo
Kanzi appelsKanzi appels3,49
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
g'woon Appelsap troebel product photo
g'woon Appelsap troebelg'woon Appelsap Troebel 1,5l1,94
Alternatief
1
Mierikswortel Met Citroen product photo
Mierikswortel Met CitroenFrutico Chrzan/mierikswortel met citroen0,79
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Bettine Geitenkaas 48+ naturel product photo
Bettine Geitenkaas 48+ naturelBettine Geitenkaas Naturel Plakjes 125 gram1,79
Alternatief
1
Baktat Zonnebloempitten product photo
Baktat ZonnebloempittenBaktat Zonnebloempitten Gez./Geroosterd1,02
Alternatief
1

Alternatief