0
Winkelmand

De pompoensoep met sinaasappel van Marieke Paalman

Probeer eens de pompoensoep met sinaasappel van Marieke Paalman!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng de groentebouillon aan de kook in een grote pan.
  2. Was de pompoen en snijd ʼm ongeschild doormidden.
  3. Verwijder met een lepel de pitten en draden. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  4. Schil de aardappels en snijd deze ook in blokjes.
  5. Was de sinaasappel en rasp de schil. Bewaar de rasp in een kommetje.
  6. Snijd nu met een scherp mes voorzichtig de schil van de sinaasappel af.
  7. Doe de stukken pompoen, aardappel, de hele sinaasappel en de kaneelstokjes bij de bouillon. Breng aan de kook en laat de soep 25 minuten zachtjes pruttelen tot alles zacht is geworden.
  8. Vis de sinaasappel en de kaneelstokjes uit de pan. Knijp de sinaasappel uit boven de pan.
  9. Pureer de soep met de staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met zout en peper.
  10. Serveer met een lepel Griekse yoghurt, de sinaasappelrasp en de walnoten.

Ingrediënten

4 personen

1 liter groentebouillon

1 ronde pompoen

2 kruimige aardappelen

1 sinaasappel

zout (naar smaak toevoegen)

peper (naar smaak toevoegen)

2 kaneelstokjes

6 eetlepels Griekse yoghurt

6 eetlepels walnoten

Ingrediënten

Voor 4 personen

7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Biologische pompoen product photo
Biologische pompoenBiologische pompoen2,65
Alternatief
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
La Bonbonnerie Oosterhoutse kaneelstokjes product photo
La Bonbonnerie Oosterhoutse kaneelstokjesLa Bonbonnerie Oosterhoutse kaneelstokjes2,15
Alternatief
1
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet product photo
Zuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vetZuivelmeester Yoghurt Griekse stijl 10% vet1,69
Alternatief
1
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1

Alternatief