0
Winkelmand

Dikke jennensoep

De echte dikke jennensoep werd gemaakt van de bonen uit doorgeschoten snijbonen: dikke jennen. In de Gelderse regio liet men de bonen speciaal hiervoor langer doorgroeien.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de bonen en laat ze 24 uur weken in een pan met water
  2. Voeg na die 24 uur het soepvlees en de laurier bij de bonenen het weekwater en breng alles aande kook
  3. Laat dit anderhalf uur op laag vuur pruttelen
  4. Snijd de preien in flinke ringen en was het zand eruit
  5. Voeg de prei, fijngesneden selderij en de rijst toe aan de soep
  6. Breng alles aan de kook en laat de soep vervolgens nog 30 minuten op laag vuur zachtjes doorkoken
  7. Voeg de laatste 20 minuten de rookworst in z'n geheel toe
  8. Haal het soepvlees eruit. Snijd het klein en voeg het weer bij de soep
  9. Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze ook weer bij de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

4 personen

400 gram witte bonen gedroogde

500 gram soepvlees

1 blaadje laurier

2 preien

175 gram witte rijst

1 bosje bladselderij fijngesneden

1 rookworst

zout en peper (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Witte bonen product photo
g'woon Witte boneng'woon WITTE BONEN 360G Pot1,19
Alternatief
1
2309920000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kortPrei kort0,65
Alternatief
2
Lassie Toverrijst product photo
Lassie ToverrijstLassie Toverrijst 400 gram1,19
Alternatief
1
Verse selderij product photo
Verse selderijCoop Selderij 45g1,11
1
Rookworst fijn product photo
Rookworst fijnRookworst fijn3,19
Alternatief
1
Jozo Zout & peper mix product photo
Jozo Zout & peper mixJOZO Zout & Peper Mix Extra Fijn 100 g Bus1,09
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
965
Koolhydraten
84
Vetten
38
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
62
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0