0
Winkelmand

Doperwtensoep en bruschetta met munt-pistcachetapenade

Probeer eens deze doperwtensoep en bruschetta met munt-pistcachetapenade!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit voor de soep 1 eetlepel olijfolie en fruit hierin de sjalotjes.
  2. Voeg de doperwten, groentebouillon, melk en de helft van de munt toe.
  3. Kook 5-6 minuten en pureer tot een gladde soep. Zet deze minimaal 1 uur in de koelkast.
  4. Pureer de ingrediënten voor de tapenade, zonder de olie, tot een grof mengsel.
  5. Giet er een straaltje olijfolie in en meng goed.
  6. Bestrooi de soep met de rest van de munt.
  7. Besmeer de sneetjes brood met de tapenade en serveer deze bij de soep.

Ingrediënten

4 personen

voor de soep

2 sjalotjes gesnipperd

300 gram diepvriesdoperwten

500 milliliter groentebouillon

500 milliliter melk

3 eetlepels muntblaadjes gehakt

0.5 stokbrood geroosterd, in plakken

voor de tapenade

3 eetlepels olijfolie

75 gram pistachenoten gepeld
of
75 gram pijnboompitten geroosterd

1 bosje munt alleen de blaadjes

1 eetlepel platte peterselie grof gehakt

75 gram Parmezaanse kaas geraspt

2 teentjes knoflook

3 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
2
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1 l Pak met punt1,09
Alternatief
1
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Pistachenoten product photo
g'woon Pistachenoteng'woon gezouten pistache noten 150gr2,01
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8710624272562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
500
Koolhydraten
36
Vetten
27
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
25
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0