0
Winkelmand

Doperwtensoep met ham en muntolie

Een heerlijk Frans recept voor doperwtensoep met ham en muntolie.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pureer de ingrediënten voor de muntolie en zet apart.
  2. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak hierin de ui 2-3 minuten.
  3. Voeg de aardappels met een scheutje water toe en stoof zachtjes circa 10 minuten. Voeg de doperwten en bouillon toe en kook zachtjes 3-4 minuten.
  4. Laat iets afkoelen en pureer de soep. Verdeel de hamreepjes over kommen of borden.
  5. Verwarm de soep nog even of serveer deze koud en verdeel er een lepel muntolie over.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

2 aardappels geschild, in stukjes

750 gram diepvriesdoperwten

1 liter vleesbouillon
of
1 liter groentebouillon

150 gram hamreepjes

voor de muntolie

4 takjes munt alleen de blaadjes

125 milliliter olijfolie extra vergine

2 eetlepels citroensap

1 theelepel honing

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Aardappelschijfjes product photo
AardappelschijfjesSU AARDAPPELSCHIJFJES 450G0,67
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
4
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Slagerskwaliteit Hamreepjes product photo
Slagerskwaliteit HamreepjesHamreepjes Slagerskwaliteit2,69
1
Biologische kruidenplant munt product photo
Biologische kruidenplant muntMunt bio1,74
Alternatief
1
Goldsun Olijfolie extra vierge product photo
Goldsun Olijfolie extra viergeGoldsun olijfolie extra vierge 1l4,89
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
560
Koolhydraten
26
Vetten
40
Verzadigde vetten
7
Eiwitten
17
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0