0
Winkelmand

Drumsticks met huisgemaakte rub en Mexicaanse ananas-salsa

Deze kruidige drumsticks met pittige ananas salade brengen de zomer naar de eettafel! De combinatie van ananas met jalapeno peper zorgt voor een verfrissende kick.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de drumsticks in een afsluitbaar diepvrieszakje met basterdsuiker, paprika en kerriepoeder, knoflook, cayennepeper, zout en 2 el olijfolie. Masseer de drumsticks goed in en laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren. Een dag van tevoren marineren zou helemaal perfect zijn.
  2. Snijd de ananas in dobbelsteentjes van 1/2 cm en snipper de rode ui. Hak de koriander en jalapeño pepertjes fijn. Rasp de groene schil van een limoen en pers de vrucht uit. Snijd de tweede limoen in partjes. Meng limoensap en -rasp, ananas, rode ui, koriander en de jalapeño pepers in een kommetje tot een salsa.
  3. Steek de barbecue aan. Besprenkel de paprika’s rondom met 1 el olijfolie en rooster 5 minuten op de grill.
  4. Gril de kipdrumsticks 15 minuten op de barbecue, keer ze regelmatig. Controleer of de drumsticks goed gaar zijn.
  5. Serveer de drumsticks met de frisse salsa en de paprika’s.

Ingrediënten

4 personen

425 gram drumsticks

1 eetlepel bruine basterdsuiker

1 eetlepel paprikapoeder

1 eetlepel kerriepoeder

2 teentjes knoflook geperst

0.5 theelepel cayennepeper

0.5 theelepel zout

3 eetlepels olijfolie

1 ananas geschild

1 rode ui

5 gram verse koriander

100 gram jalapenopepers

2 limoen

300 gram snackpaprika's

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Drumsticks naturel product photo
Coop Drumsticks naturelCOOP Drumsticks 2020+ Fixed Weight 850g3,39
Alternatief
1
Van Gilse Donkere basterdsuiker product photo
Van Gilse Donkere basterdsuikerVan Gilse Donkere Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,89
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Cayennepeper product photo
Verstegen CayennepeperVerstegen cayennepeper 35 g Pot2,29
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Ananas product photo
AnanasAnanas1,99
Alternatief
1
Rode ui duo product photo
Rode ui duoRode ui duo0,59
Alternatief
1
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718836086823 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
Paprikamix product photo
PaprikamixPaprikamix1,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
295
Koolhydraten
13
Vetten
16
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
22
Vezels
3
Zout
1.6
Suiker
0