0
Winkelmand

Duitse biefstuk met uienmarmelade en rodekool

Probeer eens deze duitse biefstuk uit, perfect gecombineerd met uienmarmelade en rodekool!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de biefstuk, behalve de olie. Vorm er 4 ballen van en druk ze een beetje plat. Zet afgedekt in de koelkast.
  2. Verhit voor de uienmarmelade de olijfolie en fruit hierin de uien.
  3. Voeg de rest van de ingrediënten voor de marmelade toe en stoof zachtjes circa 15 minuten. Laat iets afkoelen.
  4. Verhit de helft van de boter voor de rodekool. Bak hierin de kool en appels 2-3 minuten en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  5. Stoof zachtjes 15-17 minuten.
  6. Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels en roer de rest van de boter erdoor.
  7. Verhit de olie voor de biefstuk en bak het vlees circa 3 minuten per kant.
  8. Schep een beetje uienmarmelade op het vlees en serveer met de rodekool.
  9. Lekker met gekookte krieltjes.

Ingrediënten

4 personen

voor de biefstuk

400 gram rundertartaar

1 eidooier

1 theelepel worcestershiresaus

1 ui gesnipperd

3 eetlepels arachideolie

voor de uienmarmelade

2 theelepels mosterd

2 eetlepels olijfolie

500 gram rode uien in partjes

50 milliliter rode port 
of
50 milliliter rodebessensap

2 theelepels mosterd

50 milliliter rodewijnazijn

3 eetlepels donkerbruine basterdsuiker

voor de rodekool

50 gram boter

500 gram rodekool grof gesneden

2 appels geschild, in stukjes

100 milliliter sinaasappelsap

50 gram pure chocolade in stukjes

2 laurierblaadjes

2 kruidnagels

Ingrediënten

Voor 4 personen

Rundertartaartjes 2 stuks product photo
Rundertartaartjes 2 stuksCoop Rundertartaartje 2 x 100 gram2,49
Alternatief
2
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
11210008250 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
8710624029425 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Top! van Coop Appel zwarte bessensap product photo
Top! van Coop Appel zwarte bessensapPuur appel zwarte bessen sap.1,63
Alternatief
1
Van Gilse Donkere basterdsuiker product photo
Van Gilse Donkere basterdsuikerVan Gilse Donkere Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,79
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
8720600610059 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

rodewijnazijn
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
610
Koolhydraten
39
Vetten
34
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
28
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0